2020年6月に施行された改正食品衛生法により、HACCPの義務化が開始されています。「HACCP（ハサップ）」とは、安全で衛生的な食品を製造するための管理方法であり、問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能なシステムです。食品業界を取り巻く環境は、これまで以上に品質確保や安全管理が重要視される傾向となっています。サンプロソリューションのハサプロでは、お客様が「食の安全・安心」を提供できる食品工場の運用アドバイス・設計・施工はもちろん、市場の変化に合わせた事業のトータルサポートを行います。

HACCP： Hazard Analysis and Critical Control Point（危害要因分析・重要管理点）

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HACCPに沿った安全な食品工場建設は、計画地選定や法的要件の確認など、多くのステークホルダーとの連携が必要です。土地探し、事業構想の段階から、適切な知識を持ったサンプロソリューションへご相談ください。